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Archive for 21 septiembre 2014

UNA RECETA DE CASTAÑAS

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Ya comienza el otoño para mi la estación más bonita del año, me gusta el campo en otoño, sus paisajes y sus frutos.
En esta estación del año parece que apetecen los guisos, ( olvidados prácticamente en verano ) y los dulces, el estio es más de ensaladas, alimentos a la plancha, fritos y frutas frescas.
Me gustaría compartir en mi blog una receta del libro de cocina de las hermanas Clarisas, esta es del de Córdoba, las cuales tienen un monasterio en el mismo centro de la hermosa ciudad. Cuando he visitado el monasterio de Santa Isabel de los Ángeles, ( así se llama ) siempre he ido a comprar reposteria, gracias a lo que subsisten.
Su historia es esta; Fue fundado en el año 1491 por doña Mariana de Villaescusa, la cual donó sus casas para construirlo.
En un principio era un beaterio, para señoras de la nobleza y mujeres piadosas.
El Papa Alejandro VI en 1493 le dá el rango de monasterio con la regla de Santa Clara, entonces es cuando se trasladan a su ubicación actual, en la Plaza de los condes de Priego y la calle de Isabel Losa.
Es un precioso edificio al cual se accede a través de un patio encalado con un pequeño jardín.
El postre que he elegido es un flan de castañas, las cuales eran una importante fuente de alimentación en la Edad Media, ya que sustituían a la harina de trigo en los años de escasez de cereales.
Es un fruto seco de otoño, tiene la mitad de calorias que cualquier otro, engordan menos, es rico en agua, minerales y vitaminas.
Os transmito la receta de Cocina Monacal de las Hermanas Clarisas
FLAN DE CASTAÑAS
Ingredientes
500 gramos de castañas
3/4 de litro de leche
150 gramos de azúcar
4 huevos
150 gramos de mantequilla
250 gramos de nata
100 gramos de guindas
un poco de vainilla
Elaboración
Se pelan las castañas y se cuecen con la leche, a la vez que se añaden 100 gramos de azucar, la mantequilla y la vainilla. Una vez cocidas se colocan en un recipiente hondo, al que se le incorporan los huevos. Se baten con la batidora, hasta obtener una pasta fina. Se vierte en un molde de flanes, previamente caramelizado con azúcar y se cuece durante treinta minuto en el horno.
Con una manga pastelera de boquilla rizada se decora el flan con nata. Sobre la nata se colocan las guindas esparcidas.
Espero que os guste.

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MÁS DE 150.000 VISITAS

11248675-ilustracion-de-una-mujer-rubia-de-dibujos-animados-que-se-divierte-en-su-ordenador-portatilEste pasado  mes de agosto mi blog ha alcanzado la cifra de 150.000 visitas. 

Quiero daros las gracias por haberlo visitado, para mi es un honor. 

Espero que los próximos artículos os interesen y entretengan. 

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A mi nieta.

Veinte años le costó a Walt Disney convencer a la escritora Pamela Lyndon Travers para que le cediera los derechos de su novela , titulada Mary Poppins. Una vez conseguidos pudo llevarla al cine.

La película se estrenó un 27 de agosto de 1964. El reparto era excepcional, los papeles principales fueron interpretados por Julie Andrews y Dic Van Dyke, el restó de actores eran  todos magníficos.

Recuerdo como si lo estuviera viviendo cuando acompañada de mis padres y hermana fui a verla al cine. Yo era pequeña y aquella película me cautivó., tanto es así que no pude dormir esa noche. Quería vivir una experiencia igual.

Hasta entonces nunca se había visto en el cine la técnica de mezclar personas reales y dibujos animados. Hoy nos parece algo normal, con la informática es algo muy sencillo,  en aquel tiempo era casi mágico.

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La casa era adorable,  situada en un lugar ficticio, el Callejón de los Cerezos de la bonita ciudad de Londres. La música maravillosa y el tema atemporal.

Muchos padres de hoy en día tendrían que captar el mensaje de Mary Poppins. Por desgracia las cosas no han cambiado mucho en esencia.

Esta peculiar niñera se convirtió en un símbolo londinense, tanto es así que en las últimas olimpiadas celebradas allí, durante la ceremonia de inauguración una de las protagonistas era ella.
.
En el 2009 se estrenó en la ciudad del Támesis un musical sobre el libro. Es ya un mito, para mí la mejor película de Disney.

Gracias Mary Poppins, por enseñarme aquello de ” Con un poco de azúcar…..”,  lo tomé al pie de la letra.

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