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Archive for 23 marzo 2015

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Lápida en la Iglesia de las Trinitarias

de Madrid

Hace poco leí en un periódico ” En España hemos perdido a todos los muertos del Siglo de Oro “, lo explica Nieves Concostrina.  Según esta periodista especializada en estos temas el problema era de la Iglesia, ellos eran los que se encargaban de sepultar en los lugares sagrados previo pago, hasta que el rey Carlos III lo prohibió teniéndose que enterrar a los muertos en los cementerios. Cuando la cripta de una iglesia se llenaba, los cuerpos los llevaban amontonados a otras fosas, sin mirar si había sido un personaje importante, lo último se reservaba para el nuevo pagador. Esta aclaración viene a cuento por la movida que se ha organizado con la búsqueda de los huesos de don Miguel de Cervantes Saavedra, considerado el mejor escritor de todos los tiempos y autor del Quijote, como todos sabemos. Cervantes nace en Alcalá de Henares un 29 de septiembre  de 1845 y fallece en Madrid un 22 de abril de 1616 de diabetes. Al ser era una persona que no tenía apenas recursos, pensando en su enterramiento se hizo de la Orden Terciaria Franciscana con lo que tenía derecho a ser sepultado en el convento de las Trinitarias Descalzas como era su deseo. Allí quedó su cuerpo en una pequeña capilla lateral que daba acceso a la calle Huertas. El convento de las Trinitarias había sido fundado por doña Francisca Gaitán Romero, hija de un capitán de los Tercios de Flandes, la fundadora tuvo desavenencias con la comunidad y es por eso que decide desentenderse de su Fundación. Es cuando pasa a la protección de la marquesa de la Laguna, casada con un segundón de la Casa de Medinaceli. KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

Lápida del escultor Ponzano

Doña María de Villena y Melo era portuguesa, una Braganza, como fueron luego dos reinas de España doña Bárbara casada con Fernando VI y doña Isabel casada con Fernando VII, ambas murieron sin descendencia. Hasta mediados del el siglo XVII Portugal formaba parte de España, la marquesa decide acometer unas obras en 1639, para agrandar el convento y que sus descendientes además de su marido y ella, ( que debían ser enterrados junto al altar Mayor ), reposaran allí el sueño eterno. Para ello todos los cuerpos que habían sido sepultados se bajan a una cripta revueltos, entre ellos el de Cervantes y su esposa Catalina de Salazar y Palacios, fallecida diez años después que él. Durante mucho tiempo se ha sabido que lo que queda de Cervantes estaba por expreso deseo suyo allí.  ¿ Pero donde ?. Esto es lo que están pretendiendo averiguar un grupo de arqueólogos y científicos, ya que es una vergüenza no poder hacerle una tumba a don Miguel para poder visitarla, cosa que no ocurre con Willian Shakespeare en Inglaterra. Otro gran escritor contemporáneo suyo, muriendo los dos el mismo día, bueno Shakespeare un 23 de abril. Fecha en que se celebra el ” Día del Libro “. En un principio se consideró casi imposible que los supuestos huesos encontrados del genio de las letras se le pudiera practicar el ADN. ¡ A habido suerte !, en la iglesia de san Juan Bautista de Arganda del Rey en Madrid, está enterrada la abuela materna de Cervantes, llamada Elvira de Cortinas, si en efecto son sus huesos se puede practicar la prueba y saber con exactitud que son del escritor. 1426959283_473985_1426963126_noticia_normal

Lápida de la abuela de Cervantes

y otros familiares en Arganda.

El barrio de Las Letras de Madrid que albergó a tantos escritores famosos, se merece la tumba del que fue su ilustre vecino en la calle del León.

Adjunto un video de you tube que nos ayuda a comprender como era el barrio de Las Letras.

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SALMOREJO ADAMUCEÑO

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Salmorejo Adamuceño

 

Hasta que no he visitado el bonito pueblo de Adamuz en la provincia de Córdoba, no había oído hablar de este delicioso guiso, confieso mi debilidad por ellos soy persona de plato de cuchara.

Me encanta el salmorejo, el que todos o casi todos conocemos ya en toda España. Compuesto de tomate, ajo, pan, aceite de oliva, sal, con unos tropezones de huevo y jamón serrano. En verano es una delicia tomarlo fresquito, el llamado ” Salmorejo Cordobés “. A este salmorejo en Adamuz le llaman ” Coña “, lo he probado allí y de verás que a la señora que lo cocinó le salió exquisito.

¿ Cual fue mi sorpresa al probar el otro ?,  ¡ es caliente !, de una suavidad y un sabor digna de la cocina más fina. Quedé encantada y aplaudo a la magnífica cocinera que lo preparó con tanto esmero. Como todo este tipo de platos sus orígenes son humildes, los utilizaban los campesinos  ya que tenían que alimentarse consistentemente y así poder afrontar las duras tareas del campo. Hoy en día el salmorejo es un plato que se sirve en los mejores restaurantes, si me dais a elegir me quedo con el de Adamuz.

 

 

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Salmorejo Cordobés o Coña

 

Sus ingredientes son sencillos, aceite, patatas, tomate, ajo, cebolla, bacalao desalado en tiras, vinagreras ( son unas verduras que se dan en la zona, se puede sustituir por espinacas o espárragos verdes ), harina o miga de pan ( una de las dos cosas ) agua y sal si hace falta.

La receta la podéis mirar en internet, la página ” Adamuz Turismo Sostenible ” la explica de maravilla. La riqueza culinaria de España no deja nunca de sorprenderme.

Por último no quiero terminar mi artículo sin hablar de Nuestra Señora del Sol, patrona de Adamuz, mi visita a este hermoso rincón de Andalucia se debió sobre todo a Ella. Mi familia y yo fuimos a visitarla ya que mi nieta se llama Sol, bonito nombre como su hermosa Virgen.

Y reiterar mi más sincera gratitud y cariño a nuestros queridos amigos del Coro Romero Virgen del Sol, tienen un arte ” que no se pué aguantar “, aparte de ser unas maravillosos cantantes, unos anfitriones estupendos y buena gente donde las haya. En su sede probamos el Salmorejo Adamuceño.

Os recomiendo una visita a este hermoso lugar.

 

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